À la carte

Förrätter

Gravad sik

Sikrom, malaxlimpa, picklad smålök och västerbottenostcreme

9,50 €

Kräftsoppa

Malaxlimpa

9,50 €

 

Kanderat sidfläsk

Blomkålspurè, syrad rödkål och portvinsreduktion

8,50 €

Saltbakade betor

Getost, friterad svartrot och honungsvinegrette

   

8,50 €

Varmrätter

Stekt abborrfilè

Smörstekta kantareller, höstgrönsaker, pepparrot, brynt smör och kokt potatis

22,00 €

Stekt sikfilè

kräftsmörsås, havtornsinkokt morot, friterad svartrot och kokt potatis

23,00 €

Bönbiffar

Kantareller, rostad paprika, brynt hasselnötssmör och örtpotatis

17,00 €

Plankstek

Oxinnerfilè, bearnaisesås, duchesspotatis, stekt tomat och baconinlindad sparris

27,00 €

Lammrostbiff

Rödvinssås, kantarellsmör, betor, rostad potatis och friterad grönkål

24,00 €

 

Efterrätter

Äpple & kardemummakaka

Kolasås, vaniljglass och frostade hallon

9,50 €

Crème brûlèe

Havtornssorbet

8,50 €

Mörk chokladcremè

Brownie, blåbär och rostad choklad

8,50 €