Viiden ruokalajin joulumenu

 

 

Kalalautanen

Berny’s joulusilakka, Tyrnisilakka, Sinappisilli, Sipulisilli, Keitettyä
perunaa, Graavilohta, hovimestarinkastike, Haudutettua lohta,
Tillimajoneesi, Kananmunan puolikas, Merenkurkun siianmäti,
Punasipuli, Creme Fraiche


Lihalautanen


Joulukinkku, Talon sinappi, Savustettu kalkkuna, Rullasyltty,
Porsaankylkeä punakaalilla ja portviinikastikkeella, Perunasalaatti,
Punajuurisalaatti

Pääruoka

Härän sisäfile
Punaviinikastike, Kermamuhennettua viherkaalia ja Paahdettua perunaa
Tai
Voissa paistettu ahvenfile
Juurikkaat, Valkoviinikastike, Friteerattua viherkaalia ja Tilliperunaa

Juustolautanen

Peltolan Blue
Piparkakkumurua, Säilötty keltajuuri ja Karhunmarjamarmeladia
Koivulahdesta

Jälkiruoka

Suklaamousse
Brownie, Marinoidut appelsiinilohkot ja Vadelmakstike

 

 

48€