Á la Carte

Hovmästarsås, fänkål, dill, pepparrotsmajonnäs, skärgårdsbrödkrutonger

Grillad och råhyvlad sparris, kalvsky glaze, pancetta, chilimajonnäs

Basilika, äpple, jalapeñoolja, gurkbuljong, rivet vitlöksbröd

Parmesanflarn, skärgårdsbrödkrutonger

Potatispuré, hollandaisesås, sommargrönsaker, jalapeñoolja

Nypotatis, brynt smör, sommargrönsaker, ramslöksmajonnäs, pepparrot

Rödvinssås, pommes allumettes, tomatsallad, chilibearnaisesmör

Potatispuré, café de Parissås, sommar grönsaker, kalvsky glaze

Hummus med soltorkad tomat, picklade grönsaker, grillad yoghurt

Maräng, hallon

Rabarber sorbet, crisp

Färska bär, saltkaramellsås

Potatismos och lingonsylt

Ost, sallad, tomat, gurka, ketchup, hamburgerdressing och pommes frites

Potatismos och remouladsås