JULBORD KALLA RÄTTER Senapsill Löksill Citron- och flädersill Currysill med äpple Hummersill Krämig löksill med västerbottenost, saltgurka, gräslök Glögg- och apelsinsill Blåbärssill Brantevikssill Pepparrots- och senapssill Ansjovis Gräddfil Rödlök Enbärsströmming Gravad lax Inkokt lax, dillmajonnäs, picklad gurka Kallrökt gädda Krustad med rökt laxmousse Matjessilltårta Laxsallad med fänkål och gurka Ägghalvor Ägghalvor med sikromscrème Hovmästarsås Picklad rödlök Grönsallad Rödbets- och äppelsallad Sillsallad Potatissallad Rostad rotsellerisallad med päron och blåmögelost Kålsallad med apelsin, chili och ingefära Julskinka (Björkens) Gammaldags köttaladåb (Björkens) Rökt skinka (Herrgårds rökeri) Rökt kalkon (Herrgårds rökeri) Rullsylta (Herrgårds rökeri) Rökt kassler Leverpastej Paté Svartvinbärsgelé Rödbeta Cornichons Senap Hemlagad senap VARMRÄTTER Kalkon (Hemmanet) med gräddsås, äpplen och plommon Morotslåda Kålrotslåda Köttbullar FIN Kokt potatis DESSERTER Chokladbollar Drömmar med hjortronsylt och grädde Chokladkaka med chokladmousse och blåbärssirap Saffranspannacotta med hallonkompott Äppelkompott med vaniljcrème och kanelcrumbs Ris à la Malta Ett urval av ostar Marmelad Julgodis Kex Pepparkakor Kaffe/Té 52,00 € / person4-13 år 20,00 €
