Ryhmämenut
Me vaihdamme ruokalistan neljä kertaa vuodessa ja suunnittelemme ne sesongin raaka-aineiden mukaan. Käytämme mieluiten paikallisesti tuotettuja raaka-aineita.
Ryhmämenut tarjotaan ryhmille jossa on vähintään kymmenen henkilöä. Sama menu tulisi valita koko seurueelle. Pyydämme tilaamaan menun viisi päivää etukäteen. Lopullinen henkilömäärä, mahdolliset allergiat ja erikoisruokavaliot ilmoitetaan viimeistään kaksi päivää ennen vierailua.
Keisarihummerikeitto
Äyriäismousse, friteerattu mustajuuri, tilliöljy
Glaseerattua häränrintaa
Viherkaali, juurekset, punaviinikastike, yrttiperunat, chilimajoneesi
Crème brûlée
Omenakompotti, kardemumma-kanelijäätelö
45 €
Kantarellikroketti
Herkkutatticrème, pikkelöity jalapeno, parmesaanijuusto, ilmakuivattu kinkku
Höyrytettyä nieriää
Voikastike, kurkkua, omenaa, kirjolohen mäti, tilliperunat
Suklaamousse
Mustikkaa, tyrnimarja-curd, marenki, paahdettu valkosuklaa
52 €
Maa-artisokkakeitto
Herkkutatticrème, pikkelöity jalapeno
Kantarellirisotto
Pikkelöity mustajuuri, syyssalaatti, friteerattu mustajuuri
Crème brûlée
Omenakompotti, kardemumma-kanelijäätelö